きまぐれドラゴンは吉田龍一杜氏が年に一仕込みだけ、今一番造りたい日本酒を醸す企画です。
よって、麹・酵母・原材料・精米歩合・度数・味わい等が毎年異なり、「今年のきまぐれドラゴンはどんなお酒なのか？」と年々酒質の進化をお楽しみいただけます。酒造りはもちろんのこと、ネーミングやラベルデザインまで吉田龍一杜氏がこだわり抜いて監修したお酒です。
第７弾！【2022年テーマ】逆行プログレス
麹米：雄町
掛米：雄町
【2022年テーマ】逆行プログレス
「低アル原酒」「高精白」「フルーティー」「甘酸っぱい酸味」といった日本酒業界の現在のトレンドとはあえて逆の「完全発酵高アルコール酒」「低精白」「濃醇濃厚」に挑戦した逆行進化酒。杜氏おススメの飲み方は、冷やした状態の15～20℃。グラスに氷を一つ入れてロックで飲むのもおススメ。熟成させた料理や、味付けの濃い食べ物、クセのある食べ物との相性も抜群です。
【数量限定品】です。 |
| 酒 類 |
清酒 |
| 酒 質 |
普通酒 |
| 原材料 |
米（国産）・米麹（国産米） |
| 原料米 |
雄町 |
| 精米歩合 |
70％ |
| アルコール度数 |
18度 |
| 日本酒度 |
+8 |
| 内容量 |
720ml |
| 保存方法 |
要冷蔵 |
| 醸造元 |
(資)光武酒造場 |
| 配送方法 |
宅配便(佐川急便:常温便) |
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